Fastelavnsboller som Bedste laver dem – 20 stk.

Ingredienser

Dejen

• 500 g hvedemel
• 50 g sukker
• 50 g gær, frisk
• 0,5 tsk kardemomme, stødt
• 2 dl sødmælk
• 3 stk æggehvide
• 1 tsk salt
• 2 dl oliemargarine

Ingredienser, Kagecreme

• 2 dl sødmælk
• 2 tsk vanillesukker
• 3 stk æggeblommer
• 40 g sukker
• 6 tsk hvedemel
• 100 g Adosan, HøjProtein, SanaCare

Fremgangsmåde Dejen

1 . Rør gær ud i mælk.

2 . Tilsæt oliemargarine, æggehvide, salt, sukker og kardemomme.

3 . Tilsæt hvedemel lidt af gangen og ælt dejen igennem.

4 . Sæt dejen til hævning mens fyldet laves.

Fyldet

5 . Pisk alle ingredienser sammen i en gryde under svag varme til cremen bliver fast i konsistens. Del dejen i 20 klumper og tryk dem flade

6 . Læg en tsk creme på dejen, luk dejen omkring cremen og læg bollen med samlingen nederst.

7 . Bages 12 minutter ved 180 grader.

8 . Kan evt. pyntes med glasur

Energiindhold Pr. stk: 1033 KJ/246 kcal og 9,5 g protein.

Energifordeling pr. 100 g

1323 KJ/315 kcal heraf 12,5 g protein, 32,6 g fedt, 14,7 g fedt E nergiprocent: 16% protein, 42 % kulhydrat, 42 % fedt