Lækker, svampet chokoladekage

Energitæt og proteinberiget chokoladekage – Opskrift til 20 personer

Ingredienser

• 400 g mørk chokolade
• 300 g smør
• 5 dl æg/10 stk
• 460 g sukker
• 125 g hvedemel
• 60 g adosan, HøjProtein, SanaCare

Pynt

• 2 dl piskefløde, fløde 38%
• 50 g adosan, HøjProtein, SanaCare
• 10 g vanillesukker/3 tsk

Fremgangsmåde

1 . Smelt chokolade og smør over vandbad.

2 . Pisk æg og sukker til en let og luftig masse.

3 . Vend æggemassen og chokolademassen forsigtigt sammen.

4 . Bland mel og Adosan sammen og bland det sammen med den våde masse.

5 . Bages i ca. 40 minutter ved 175 grader varmluft.

6 . Pisk flødeskum med Adosan, kom den på kagen og pynt evt. med chokolade, bær, nødder eller mynteblade.

Det er vigtigt, at kagen er helt kold og at fløden er pisket helt stiv, før den kommes på kagen, da det ellers løber ud.

Tips

Kagen er meget svampet og egner sig godt til dessert serveret med is. 

Du kan også – som vi har gjort her – lave en almindelig glasur og servere flødeskum ved siden af. 

Den nemme løsning

Hvis du vælger den nemme løsning og bager kagen af en færdig kagemix, så kan du tilsætte Adosan til tørstoffet, før du rører kagen sammen. Brug op til 5 g Adosan pr. portion. 

Energiindhold
Pr. portion 1702 KJ/405 kcal og 10 g protein
Energifordeling pr. 100 g 1 702 KJ/426 kcal, 10 g protein, 42 g kulhydrat, 24 g fedt E nergiprocent: 10 % protein, 39% kulhydrat, 51% fedt